Nachrichten Kanarische Inseln - Wie auch im Vorjahr, gelangten auch auf den diesjährigen 'World Cheese Awards' wieder einige Kanarische Käsesorten zu Ruhm und Ehren - Gold gab es von der Jury für den 'Curado Gofio' der 'Queseria de Arico' aus Teneriffa.

Kanarische Inseln - Mitte März ging in London wieder der World Cheese Award" über die Bühne. Die Veranstaltung ist der größte internationale Käse-Wettbewerb, bei dem in zahlreichen Kategorien Käsesorten aus aller Welt prämiert werden. Die diesjährige Preisverleihung fand zwischen dem 18. und 21. März auf der Messe IFE (International Food and Drink Exhibition) in London statt. Wie auch im Vorjahr (IslaCanaria.net berichtete), gelangten auch diesmal wieder einige Kanaren-Käsesorten in London zu Ruhm und Ehren. Mit einer Goldmedaille in der Kategorie Ziegen-Hartkäse wurde in diesem Jahr der gereifte 'Curado Gofio' der 'Queseria de Arico' von der Kanareninsel Teneriffa ausgezeichnet. In der gleichen Kategorie erhielt der 'Curado' der Käsemacherei 'Granja Flor' aus Güimar Silber. Immerhin Bronze verliehen die Preisrichter der World Cheese Awards 2007 für einen Käse von der Kanareninsel Fuerteventura, den 'Tofio Curado Pimenton', einen gereiften Ziegen-Hartkäse mit Pfefferrand. Die Tatsache, daß sich die vorgenannten Käsesorten gegen eine beachtliche weltweite Konkurrenz durchsetzen konnten, zeugt von der Qualität der Käsesorten 'made in Canarias'.

Auch in diesem Jahr stellten sich auf der Messe IFE (International Food and Drink Exhibition) wieder mehr als 1.600 verschiedene Käsesorten aus aller Welt den Juroren. Abräumer des Jahres waren wie erwartet wieder Frankreich und die Niederlande, aber auch Österreich, die Schweiz und Deutschland sorgten für Preisträger in diversen Kategorien.

Interessant ist der alljährlich in London stattfindende Wettbewerb nicht nur große Käsehersteller, sondern speziell auch für kleinere Käsereien sowie für jene Hersteller, die ursprungsgeschützte Käsesorten erzeugen. Die internationale Jury, die mehr als 130 Bewerter umfasst, vergibt die Auszeichnungen nach strengen international gültigen Kriterien. M.Sch. für IslaCanaria.net

+++ INFO Queso Majoreo +++ Zu internationaler Berühmtheit und Anerkennung ist der Ziegenkäse aus Fuerteventura, Queso Majoreo gelangt. Die Sorte wurde mittlerweile sogar mit eigener gesetzlich fixierten Herkunftsbezeichnung geschützt. Die Herstellung erfolgt ausschließlich mit Ziegenmilch, zur Konservierung wird der Käse dann mit Gofio, Öl oder Paprika bestrichen, was die pikante Note mit sich bringt. Der Queso Majorero wird in verschiedenen Reifestufen angeboten; als Frischkäse (tierno), der sieben bis zehn Tage gereift ist, als drei Monate gereifter Käse (semicurado) und als vier Monate gereifter Käse (curado).

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